Feldfrischer GRÜNSPARGEL
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Früher war Spargel etwas ganz Besonderes – fast schon eine kleine Rarität auf dem Teller. Genau das wollte Klaus Rosenberger, Obstbaumeister aus Kumberg, ändern. Sein Ziel: regionalen Spargel für die saisonale Küche – frisch, hochwertig und für alle zugänglich.
2019 wurde deshalb das erste Spargelfeld in Kumberg angelegt. Und schon ein Jahr später war es so weit: Die ersten Stangen Schöcklland-Spargel konnten geerntet werden – direkt vom Feld, mit viel Handarbeit und echtem Geschmack aus der Region. 
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Die Ernte erstreckt sich von Anfang April bis mitte Juni. Unser Grünspargel eignet sich hervoragend zum Grillen. Hingegen fühlen sich unsere violetten Stangen im Salat am wohlsten.
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2021 fiel die Entscheidung, das „kaiserliche Gemüse“ auf den Feldern von Klaus Rosenberger in Kumberg weiter auszubauen und die Vermarktung des Schöcklland-Spargels neu zu gestalten. Gemeinsam mit der Familie Nistelberger wurde der Anbau erweitert und auf eine breitere Basis gestellt.
Im April 2022 wurde die Kooperation gestartet und gleich los gelegt. Zeitgleich eröffnete direkt am Feld in der Panoramastraße in Eggersdorf ein 24/7 SB-Hofladen – für frischen Spargel und regionale Produkte rund um die Uhr. |
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Mit Blick auf den Schöckl, tief verwurzelt in unserer Region und mit viel Herz produziert – entdecken Sie den Geschmack unseres Spargels.
