Feldfrischer GRÜNSPARGEL
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Früher galt Spargel als eine wahre Rarität und wurde nur zu besonderen Anlässen serviert. Genau das wollte Klaus Rosenberger, Obstbaumeister aus Kumberg, ändern und den Spargel für die saisonale Küche für jeden, regional zugänglich machen. Deshalb fasste er im Jahr 2019 den Entschluss das erste Spargelfeld in Kumberg anzulegen. Bereits ein Jahr später konnten das erste Mal in der Geschichte Kumbergs die ersten Stangen des genussvollen „SCHÖCKLLAND-SPARGEL“ geerntet werden.
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Die Ernte erstreckt sich von Anfang April bis mitte Juni. Unser Grünspargel eignet sich hervoragend zum Grillen. Hingegen fühlen sich unsere violetten Stangen im Salat am wohlsten.
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2021 fiel der Entschluss das kaiserlichen Gemüses auf den Feldern von Klaus Rosenberger in Kumberg, fiel der Entschluss, den Anbau und die Vermarktung des „Schöcklland Spargels“ in Zusammenarbeit mit Familie Nistelberger auszuweiten und neu zu gestalten.
So wurde die Kooperation zwischen der Qualitätsfrüchte ROSENBERGER KG mit Familie Nistelberger im April 2022 initiiert. Zeitgleich wurde direkt am Feld in der Panoramstraße in Eggersdorf, ein SB- Hofladen in Betrieb genommen. |
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Mit der Inbetriebnahme des SB Hofladens (in der Spargelsaison von April-Juni), wird jedem Spargelliebhaber ermöglicht, sich selbst ein Bild vom Anbau zu verschaffen und sich rund um die Uhr, mit Blick auf den Schöckl, einen frisch gestochenen Bund der köstlichen Stangen zu sichern.
