Frischer Grünspargel
vom Fuße des Schöckls
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Seit April 2020 dürfen wir den Hügel- und Schöcklland Spargel präsentieren. Am Fuße des Schöckls gedeiht unser geschmackvoller Grünspargel ausgezeichnet.
Täglich werden die Spargelstangen von Hand geerntet und gewaschen. Die Ernte erstreckt sich von Ende April bis Mitte Mai. Sobald die Ernte vorbei ist, wachsen die Spargelstangen zu hohen Stauden aus. So tanken die Pflanzen Energie für das nächste Jahr.
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